Assalamu'alaikum wr wb,
Siapa yang suka makaaaan? Sama dong kitaaaah, hehehe. Karena saya suka makan kadang saya menyempatkan diri untuk masak. Yah seringnya sih weekend dan seringnya masak lauk pauk atau sayur mayur. Kalo kue saya mah ngga jago, cupuuu, hahaha. Sesekali suka intip resep di website Sajian Sedap dan juga blog Mba Endang Just Try and Taste. Seringkali saya modifikasi lagi resep-resep di sana sesuka hati saya, hihihi. Biasanya sih karena bahan utamanya berbeda atau karena satu atau dua bumbu ngga ada, hahaha.
Nah, saya mau share resep ikan bakar yang biasanya saya masak nih. Seingat saya ini basic resepnya dari Sajian Sedap, tapi terus saya kombinasi sesuka hati saya tentunya, hahaha. Saya seringnya pakai ikan gurame, kuwe, bawal atau kakap. Kamu juga bisa sesuaikan jenis ikan sesuai selera dan juga tingkat kepedasannya ya. Untuk resep kali ini saya memakai ikan gurame. Ikan gurame sendiri dari beberapa artikel yang saya baca memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Beberapa nutrisi yang dominan terkandung pada ikan gurame antara lain protein dan omega 3. Kadangkala orang malas makan gurame karena durinya lumayan banyak. Tapi untuk menghindari masalah duri-duri ini, saya biasanya pilih ikan gurame dengan ukuran minimal 500 gram.
Bahan dan Cara Membuat Ikan Gurame Bakar
Ikan gurame belah punggung ukuran 6 ons. Bersihkan sisik dan isi perut. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan minimal 15 menit.
Siapkan bumbu halus : 8 bawang merah, 5 bawang putih, cabe merah keriting 7, cabe rawit merah 8, kunyit 1 ruas, kemiri 3 butir, ketumbar 1 sdt. Sebelum dihaluskan, sangrai. Lalu haluskan dengan garam secukupnya.
Siapkan campuran lainnya : air asam jawa, tomat cherry/tomat hijau kecil potong-potong. Kecap manis secukupnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Matikan api. Lalu masukan air asam, kecap manis dan tomat. Lalu lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan minimal 15 menit.
Bakar ikan menggunakan teflon atau panggang. Pedas dan manis bisa disesuaikan dengan selera. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal kecap atau sambal-sambal yang lain, hehehe.
Bagaimana, gampang kan?! Selamat mencobaaaaaa.
Love you life. :D
Wassalamu'alaikum wr wb.
Keliatan menggiurkan banget Mba Lisna, kebayang dimakan sama sambal kaceap pasti enyak banget :9
ReplyDeleteIya emang pakai sambal kecap enak niaaaa,yuum..
DeleteWah, saya blum pernah masak ikan bakar sendiri, jd pgn nyoba bikin jg
ReplyDeleteIya yuk bikin mbaa.. gampang ko,hihi.
DeleteTampak yummy nih, pake tambahan sambel mertua keknyah makin endeusss
ReplyDeleteKek mana sambel mertua aieee.. enak bgt pasti yak,hahaha.
Deleteaku gapernah bakar ikan sendiri karena males repot hihihi tapi soal makannya nomer satu. dan ini keliatannya enyaaaak *_*
ReplyDeleteIya emang klo lg sendirian ga ada si mbak, keder juga si,hahaha. Cobain yuk mbaaa.. hihi
DeleteLangsung ngeces liat ikannya.. kalo dipanggang pake teflon bisa mateng sempurna gak mbak? Aku seringnya teflonnya udah keluar asep kalau mau bakar-bakaran ala-ala gitu..
ReplyDeleteBisa mbaaaa.. apinya keciiil aja. Kebetulan aku pakai yg teflon yg ada gelombang2 gitu lho mba, yg bisa buat steak juga,hehehe.
DeleteAgak keliatan gosong...tapi justru itu yg membuatku berimajinasi akan aromanya. Ya Allah...lapar
ReplyDeleteBecul skali neng. Kudu ada bagian yg gosonh supaya nikmatnya makin mantap,hihihi.
DeleteNyam2, aku suka ikan banget, mau diapain aja enak buat aku hehehe.. Ngences deh ini liat postingan ini :D
ReplyDeleteHayuk bikin mba yeye,hihi.
DeleteMamnay sanggup membuat gie ngeces hahaha....gurame mah hajar lah, apalagi dimasakin mama naya *kode*
ReplyDeleteHayuklah klo main dimasakin,hahaha.
DeleteWaaah.. aku pecinta ikan gurame mbak. Dulu2 keknya tiap minggu makan ini.. Kalo dibakar biasanya belii..
ReplyDeleteBaru tau bumbunya gitu.. hehe..
Kalo masak sendiri biasanya gurame digoreeng.. Makannya sama sambel kecap dan bawang.. manyuus hehehe..
Macam2 juga bumbunyaaa.. Ini slh satu ajah,hihi. Hayuk coba buat sendirii.. yum.
DeleteMauuuuu menggoda sekali kak, jadi pengen bikin.
ReplyDeleteKirim ke bandung dong kirimmmmm.
Putri | shecalledfashion.blogspot.com
Keburu abis di jalan deh pas dikirim,hahaha.
Deletetampak enak, ini kalau bakarannya pake bathok lebih enak lagi kan hehe
ReplyDeleteIiish iyaaa pasti lebih sedap tuh. Endeuuss.
DeleteMakanan favoritku banget ini mba, tp blm pernah nyoba bikin sendiri😂 makasih resepnya, nanti mau coba bikin ah pas weekend😝
ReplyDeleteIya hayo cobaiiiin,hihihi.
DeleteHana juga sukaa tapi blm bisa masak :) makasih resepnya :D
ReplyDeleteCobain yuk haaan, aku jg cupu soal masak,hahaha.
DeleteYa ampunnn ini enak bangettt apalagi makanya di saung tepi sawah ahaha *inget kampung.
ReplyDeleteIya sama sambel dan makannya bener di saung. Alamaak, aku ajak ke kampungmu doong, hahaha.
DeleteGurame bakarrrrrrr duuuuhhhhh
ReplyDeleteMakan puuuut, hahaha..
DeleteAku mah ngga akan bikiiin, mo minta kiriiimin!! Ayo tetanggaaaaa, jangan bikin ngiler hahahaha ditunggu gojeknya :D
ReplyDeleteHahaha, duh kapan atuh kita potluck. Tapi please dont judge me kalo masakannya cupu, hahahahaha.
DeleteUuu enaknyaa masakan si mpok..klo makan sifud sering pesen juga ni gurame bakar.. nah klo bakar di rumahikan kuwe tuhh mak langgananku
ReplyDeleteEnak kalo kata suami mah maak, hahaha. Kuwe juga enak tuh mak. Yuuum..
DeleteKenapa bentuk akhir nya acak2an, beda ama yang di resto ??? #Kabur #DisambitTeflon
ReplyDeleteSiakek ah si om cum, hahaha.
DeleteWow..menu gurame bakar ini kesukaan keluargaku. Biasanya kalau liburan aku bikin. Tapi jarang-jarang, mba.
ReplyDeleteIya jarang2 biar ditunggu yess, hehehe.
DeleteNyam nyam nyam, bikin ngiler. Cobain ah.....
ReplyDeleteCuuss dicobain, hehehe.
DeleteAku kalo bakar ikan sndiri kurang pinter he he maunya dibakarin aja deh mba �� *eh
ReplyDeleteMain ke rumah atuh, hahaha.
DeleteSejujurnya, ikan adalah salah satu bahan yang buat saya susah masaknya.
ReplyDeleteKarena itu saya akalin, meski ga bisa bikin bumbu ikan yang enak, tapi sepanjang itu pedes pasti enaaak.
Jadilah fokus bikin sambal.. :D
Nah kalo aku kebalikan mas. Aku sadar ngga jago bikin sambal enak, makanya ikannya dibumbuin yang enak, hahaha.
Deletegampil surampil...suksess bikin aku keleparaann siang inii..hehehe
ReplyDeleteIya gampil, secara eyke masaknya ala-ala, hahaha.
Deletetomat cherry itu paling mantep memang dijadiin campuran sambal untuk ikan bakar gini... krn rasanya lbh seger dr tomat biasa :) aku jg paling doyan kalo bikin sambel pake tomat cherry mbak
ReplyDeleteIssh samaaa, tosss. Iyes bener banget, tomat cherry entah kenapa lebih enak yah. Dimakan gitu aja juga enak si, hihihi.
DeleteDuh baca postingan ini kebayang gurame bakar, nasi anget sama sambel kecap. Dashyat mandraguna sih...
ReplyDeleteTanggung jawab aiat bikin kelaperan di kereta~~~
Tahan sisss, nanti pas pulang ke bogor makan ini minta emak masakin yak, hahaha.
DeleteKalau ada gurame bakar pedes saya bisa nambah nasi panas berpiring-piring. Paling bahaya pecinta ikan ketemu ikan bisa gagal program diet hahahhha
ReplyDeleteMba lisnaaaa, pinter banget siii dirimuuu. Cantik, Ootd ketje, dan di dapur juga mantaaapp. Sukaaa sukaaa, makin nge fans nii. Icipp yaaaaaa.
ReplyDeleteEnaknyaaaa... Mau dong mbak. :)
ReplyDelete